Goffredo Ristorante Osteria in terrazza
Aperto tutte le sere e la domenica a pranzo

 

Curiosità


Goffredo presenta Querceta

Goffreo ristorante osteria,  Corte Altavilla e Querceta Masserie Amiche srl insieme per dare di più e di meglio all’ospite.
Prodotti certificati da agricoltura biologica per il benessere ed il gusto di chi dimora a Corte Altavilla, già a colazione, e di chi sceglie il piacere di una sosta enogastronomica da Goffredo, il nostro Ristorante Osteria in Terrazza. Latticini, formaggi, carni, salumi, verdure…
Rispetto per il meglio che la nostra terra di Puglia offre ed un’unica filosofia di sottofondo: “L’uomo è ciò che mangia!”

Tra boschi di querce e poderi delimitati dai caratteristici muri a secco, in prossimità di antiche masserie fortificate costruite all’epoca della dominazione Borbonica, sulle colline della Murgia tra le località di Putignano e Gioia del Colle, è insediata “Querceta”. Sorta nel 1980 ha subito trasformazioni continue, partendo da una modesta abitazione rurale in pietra, si è strutturata in forma idonea a svolgere una apprezzabile attività nel settore della
zootecnia. Le attuali strutture ed attrezzature rispondono alla normativa vigente e sono al passo con le moderne tecniche adottate nel settore dell’allevamento bovino.
Il rispetto per il mite animale bovino, a cui l’uomo ha sempre riconosciuto un ruolo importante nel cammino della propria civiltà, e la tutela dell’ambiente, al quale oggi tutti dedicano particolare attenzione, hanno alimentato l’idea e poi hanno portato alla convinzione sulla opportunità di attuare metodi di produzione biologica traguardando molteplici obiettivi e determinando la “Politica Aziendale” che è sintetizzata nei seguenti punti fondamentali che regolano la vita in azienda:
“cura della salute e condizioni decorose per i capi di bestiame, come atto di rispetto verso i bovini allevati in azienda, conservazione dell’ambiente, come attenzione alla natura che verrà poi consegnata ai successori, qualità e genuinità della produzione, come impegno costante verso il cliente, ed infine rigorosa politica dei prezzi, come accettazione delle regole del sano mercato”.
Lo stile o, se volete, la filosofia adottata dall’azienda è improntata alla adozione di sistemi e tecniche volte a “coltivare e cogliere” i frutti senza “sfruttare e depredare” in modo irreversibile l’ambiente che li produce ed i consumatori che li acquistano.
Ci viene tramandato dalla cultura dei genitori il rispetto dell’ambiente e delle condizioni di benessere del bestiame.
Siamo convinti sostenitori e noi stessi adottiamo sistemi di coltivazione compatibili con l’ambiente, modalità di allevamento rispettosi delle condizioni di benessere del bestiame ed, ovviamente, procedimenti naturali di trasformazione del latte a salvaguardia della salute del consumatore.
Oltre ai familiari abbiamo, regolarmente assunti una quindicina di dipendenti fra i quali anche ragazzi indiani che alloggiano in azienda, scelti per la disponibilità e la dedizione nei confronti del lavoro e degli animali.
Effettuiamo consegne giornaliere dei ns. prodotti sulle province di Bari, Taranto e Brindisi, oltre le spedizioni in tutta Italia e all’estero (Germania, Olanda, Belgio, Danimarca, Francia, Inghilterra).

Masserie Amiche S.r.l.
Sede Operativa : Str. Com. Salita dell'Uomo, 1 - 70017 Putignano (Ba)
Tel: 328 3909682 - Website: www.querceta.com
E-mail: info@querceta.com – masserieamiche@gmail.com

CERTIFICATO DI CONFORMITA' BIO

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